?中國(guó)食品企業(yè)認(rèn)證BRC和IFS態(tài)勢(shì)
?中國(guó)食品企業(yè)認(rèn)證BRC和IFS態(tài)勢(shì)
不強(qiáng)制要求出口英國(guó)及歐洲的外國(guó)公司遵守BRC和IFS標(biāo)準(zhǔn)。但是正如其名，全球標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)成為多個(gè)行業(yè)廣泛接受的供貨商最佳標(biāo)準(zhǔn)，不但用于零售商品牌產(chǎn)品制造商的評(píng)估，也用于品牌產(chǎn)品的評(píng)估。認(rèn)證審核通過后，認(rèn)證機(jī)構(gòu)會(huì)為組織發(fā)放BRC和IFS認(rèn)證證書。
許多歐洲及全球的零售商(如澳大利亞)在選擇供貨商時(shí)，作為條件之一，也會(huì)要求提供BRC和IFS證書，BRC和IFS認(rèn)證成為打入國(guó)際市場(chǎng)的重要手段。
BRC和IFS在國(guó)內(nèi)發(fā)展的困境
2015年1月13日，由國(guó)家藥監(jiān)總局指導(dǎo)，我國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)協(xié)同眾多院士、教授等專家共同發(fā)布了2014年食品安全熱點(diǎn)問題的解讀報(bào)告。
報(bào)告顯示，2014年食品的惡意造假事件變少，微生物的污染和原材料污染及重金屬的超標(biāo)等件成為影響2014年食品安全的主要問題，其中微生物污染是首要問題。
世界衛(wèi)生組織把控制因微生物引發(fā)的食源性疾病工作作為重點(diǎn)戰(zhàn)略領(lǐng)域。對(duì)于食品中微生物的控制，其難點(diǎn)在于如何制定一個(gè)有效又無需增加成本和降低產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的控制程序，現(xiàn)在世界上發(fā)達(dá)國(guó)家也把控制由微生物引起的食源性疾病作為預(yù)防重點(diǎn)，制定了控制食品微生物的監(jiān)控體系。
在經(jīng)濟(jì)全球化的背景下，企業(yè)進(jìn)行BRC和IFS認(rèn)證能更好的對(duì)食品安全進(jìn)行管理控制，有效地提高產(chǎn)品品質(zhì)，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，提高產(chǎn)品的市場(chǎng)份額和企業(yè)的品牌價(jià)值，增加企業(yè)的出口創(chuàng)匯機(jī)會(huì)。
在同等質(zhì)量的情況下，進(jìn)行BRC和IFS認(rèn)證的商品更能夠取得歐美進(jìn)口國(guó)的信任和青睞。
同時(shí)進(jìn)行BRC和IFS認(rèn)證也為應(yīng)對(duì)GFSI在我國(guó)推廣過程中零售商可能要求生產(chǎn)商具備其認(rèn)可的食品安全認(rèn)證做好先行準(zhǔn)備。BRC和IFS認(rèn)證難度較大，目前我國(guó)只有少部分出口食品企業(yè)進(jìn)行并通過認(rèn)證，同時(shí)國(guó)內(nèi)對(duì)于BRC和IFS體系的研究文獻(xiàn)和資料較少。
[2023-08-16]
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