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?ISO22000突發(fā)事件準(zhǔn)備與響應(yīng)控制程序


?ISO22000突發(fā)事件準(zhǔn)備與響應(yīng)控制程序是ISO22000:2018體系建立所需程序,歡迎大家指正!?

目的

確定可能影響質(zhì)量和食品安全的潛在事故和緊急情況,遇到突發(fā)事件時能迅速、準(zhǔn)確地做出反應(yīng),使事故和緊急情況的危害降到最低。

適用范圍

適用于各種突發(fā)事件和緊急情況。

3  職責(zé)

3.1  管理者代表負(fù)責(zé)監(jiān)督、協(xié)調(diào)突發(fā)事件準(zhǔn)備和響應(yīng)的實施;

3.2  行政部是本程序的主控部門,負(fù)責(zé)組織對突發(fā)事件和緊急情況的準(zhǔn)備和響應(yīng)的策劃,指導(dǎo)和監(jiān)督突發(fā)事件準(zhǔn)備和響應(yīng)的實施及跟蹤驗證;

3.3 各責(zé)任部門結(jié)合實際情況,依據(jù)本程序及相關(guān)要求制定相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案及準(zhǔn)備和響應(yīng)措施并實施;

3.4  行政部負(fù)責(zé)進行各種應(yīng)急預(yù)案及準(zhǔn)備和響應(yīng)措施相關(guān)內(nèi)容的培訓(xùn)。

4  工作程序

4.1 識別潛在的突發(fā)事件和緊急情況

a﹚潛在緊急情況和事故:包括火災(zāi)、食物中毒、停水停電、能源故障等;

b﹚公司也可能面臨“商業(yè)”風(fēng)險或消費者關(guān)注的問題,或基于食品危害不科學(xué)的媒體宣傳,這可能成為食品安全的“危險”從而對食品安全管理帶來負(fù)面影響。

4.2  分析原因并制定應(yīng)急預(yù)案

4.2.1 行政部對以上潛在的突發(fā)事件和緊急情況進行研究分析,逐一制定相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案。

a﹚在行政部的指導(dǎo)下,各部門以內(nèi)部文件的形式制定本部門的《消防組織架構(gòu)》、《食物中毒預(yù)案》、《停水、停電應(yīng)急預(yù)案》;

b﹚行政部定期組織培訓(xùn),加強員工對生物恐怖主義、陰謀破壞等情況的識別和預(yù)防知識;

c﹚當(dāng)直接環(huán)境因有毒化學(xué)物品等突然污染時,立即采取措施防止污染漫延,隔離受污染環(huán)境下的與食品相關(guān)的物品,同時報告行政部,待專業(yè)人員評估后作出處理意見;

d﹚行政部收集與食品安全相關(guān)的時事新聞資料,通過網(wǎng)絡(luò)、會議等途徑向各部門負(fù)責(zé)人傳達;各部門應(yīng)通過報章雜志、網(wǎng)絡(luò)等渠道了解、學(xué)習(xí)社會關(guān)注的食品安全方面的知識;行政部收集并匯總食品安全方面的社會動態(tài)資料,形成專題培訓(xùn)教材定期培訓(xùn),以增加緊急情況出現(xiàn)時各部門的應(yīng)變能力。

4.2.2 行政部定期組織對應(yīng)急預(yù)案的評審,并對新出現(xiàn)的危害編制相應(yīng)的預(yù)案或有針對性地制定預(yù)防措施。

4.3 突發(fā)事件準(zhǔn)備和響應(yīng)的演練

4.3.1 行政部應(yīng)定期組織各種預(yù)案的演練,對演練結(jié)果進行評價,提出改進意見,并編寫《突發(fā)事件準(zhǔn)備和響應(yīng)措施報告》報公司總經(jīng)理審批。

相關(guān)文件

5.1  《預(yù)防措施控制程序》                 

6  記錄

6.1《突發(fā)事件準(zhǔn)備和響應(yīng)措施報告》

6.2《食物中毒預(yù)案》

6.3《停水、停電應(yīng)急預(yù)案》       
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