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BRCGS零售食品標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證


BRCGS零售食品標(biāo)準(zhǔn)

全球零售標(biāo)準(zhǔn)于 2016 年推出,為零售食品的組織以及強(qiáng)硬派提供必要的認(rèn)證。該標(biāo)準(zhǔn)涵蓋零售活動(dòng)以及小賣(mài)部、采購(gòu)和店內(nèi)生產(chǎn)活動(dòng)。

零售商是消費(fèi)者之前食品供應(yīng)鏈中的最后一步,在管理供應(yīng)鏈以及向消費(fèi)者交付商品和服務(wù)方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用。

因此,本標(biāo)準(zhǔn)旨在促進(jìn)產(chǎn)品安全、質(zhì)量和操作標(biāo)準(zhǔn)方面的最佳實(shí)踐,以履行與法律合規(guī)和消費(fèi)者保護(hù)相關(guān)的義務(wù)。

全球零售標(biāo)準(zhǔn)旨在為企業(yè)管理零售環(huán)境中提供的產(chǎn)品和服務(wù)的安全性、質(zhì)量和合法性提供一個(gè)框架。

因此,該標(biāo)準(zhǔn)旨在:

? 零售食品的組織;
? 采購(gòu)和供應(yīng)商批準(zhǔn)程序;和
? 店內(nèi)準(zhǔn)備和處理。

該標(biāo)準(zhǔn)分為七個(gè)部分:

高級(jí)管理層的承諾和持續(xù)改進(jìn)

食品安全計(jì)劃

產(chǎn)品安全與質(zhì)量管理體系

設(shè)施和操作標(biāo)準(zhǔn)

產(chǎn)品控制

過(guò)程控制

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