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食品行業(yè)BRC認(rèn)證審核所需的文件清單


食品行業(yè)BRC認(rèn)證審核所需的文件清單

一.資格證書(shū)

1.飲用水監(jiān)測(cè)報(bào)告,半年度
2.內(nèi)審員證書(shū)
3.員工體檢證書(shū)
4.叉車(chē)操作證
5.電工證
6.壓力容器操作證
7.鍋爐年檢證書(shū)
8.鍋爐操作證(司爐證)
9.化驗(yàn)員資格證書(shū)
10.實(shí)驗(yàn)室比對(duì)報(bào)告

二.監(jiān)測(cè)報(bào)告
1.電子稱檢驗(yàn)報(bào)告
2.溫度計(jì)檢驗(yàn)報(bào)告
3.實(shí)驗(yàn)室器材的檢驗(yàn)報(bào)告
4.原料的重金屬農(nóng)殘檢驗(yàn)報(bào)告(根據(jù)國(guó)標(biāo))
5.成品的監(jiān)測(cè)報(bào)告(根據(jù)國(guó)標(biāo))

三.合同
1.運(yùn)輸合同(包括對(duì)方的營(yíng)業(yè)執(zhí)照)
2.垃圾處理合同
3.洗衣合同(包括對(duì)方營(yíng)業(yè)執(zhí)照)
4.公司的銷(xiāo)售合同(兩份,不同月份)

四.原料/輔料/包材供應(yīng)商
1.營(yíng)業(yè)執(zhí)照
2.生產(chǎn)許可證
3.SC證書(shū)
4.合格檢查報(bào)告
5.該公司的各類(lèi)認(rèn)證證書(shū)
6.潤(rùn)滑油的食品級(jí)證明

五.公司提供
1.營(yíng)業(yè)執(zhí)照
2.組織機(jī)構(gòu)代碼
3.生產(chǎn)許可證
4.商檢機(jī)構(gòu)的注冊(cè)證或備案證明
5.SC證書(shū)
6.基地用藥記錄

BRC認(rèn)證審核所需的文件

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六.臺(tái)賬
1.設(shè)備臺(tái)賬
2.計(jì)量工具臺(tái)賬
3.化學(xué)試劑臺(tái)賬
4.小工具臺(tái)賬

七.酒精潤(rùn)滑油創(chuàng)可貼
1.酒精和NACLO必須是食品級(jí)的
2.潤(rùn)滑油要食品級(jí)(檢查報(bào)告)
3.創(chuàng)可貼要藍(lán)的可用金探測(cè)試

八.設(shè)施
1.入口的洗手設(shè)施和消毒設(shè)施
2.入口的加熱器
3.入口的地面/墻壁材質(zhì)
4.粗加工和精加工的入口分開(kāi)
5.入口的獨(dú)立性
6.更衣室
7.廁所:瓷磚/水沖式
8.滅蠅燈及編號(hào)(人員入口/物料倉(cāng)庫(kù)入口/車(chē)間所有的對(duì)外口
9.鼠籠/鼠夾/黏鼠板及編號(hào)
10.玻璃貼膜及編號(hào)
11.鏡子編號(hào)
12.水龍頭編號(hào)
13.設(shè)備編號(hào)
14.包材庫(kù):滅蠅燈/擋鼠板/門(mén)簾/防爆燈/包材放在托盤(pán)貨臺(tái)案上/包材干凈/殺菌燈
15.冷庫(kù):防爆燈/溫度計(jì)標(biāo)識(shí)/基地標(biāo)識(shí)
16.廁所:水沖式廁所
17.塑料門(mén)簾
18.加工間的地面材質(zhì)/墻壁材質(zhì):易清潔的瓷磚
19.有窗/有紗窗可通風(fēng)
20.所有燈必須有防護(hù)罩
21.車(chē)間內(nèi)的區(qū)域劃分,人行線
22.車(chē)間內(nèi)的工器具不得有木制品
23.車(chē)間內(nèi)有專人負(fù)責(zé)衛(wèi)生檢查和來(lái)廠人員的檢查
24.急救箱
25.電閘開(kāi)關(guān)有外殼
26.所有吸納路的捆扎用專用的捆扎線,不得用鐵絲或軟線類(lèi)
27.車(chē)間所有的孔洞都有防蟲(chóng)防鼠設(shè)施
28.所以后的標(biāo)識(shí)

九.工作服
服裝的分開(kāi),粗加工/精加工/衛(wèi)生工
1.精加工車(chē)間:工作服為白色
2.水鞋為白色
3.清潔工人:工作服未黃色或藍(lán)色;
4.手套:黃色或其它顏色塑料手套

十.其它
1.廠區(qū)平面圖
2.廠區(qū)干凈整潔無(wú)污染
3.水分配系統(tǒng)的平面圖:含貯水池,水處理,水循環(huán)

4.物流圖:原料到成品的處理線路,還要體現(xiàn)出返工線路,廢棄物處理線路

這些都是BRC認(rèn)證審核所需的文件?

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